Pirgos

49,90

NOTA DE CATA

Suelo arcillo calcáreo, con gran vocación vitícola. Suelo pobre generador de grandes vinos, como los de esta zona, Rioja Alavesa. El motivo de hacer este vino tan especial surge con la intención de saber cómo se desarrollaría un vino que vuelva a reposar otra vez junto a las raíces de las vides que lo hicieron, con la temperatura, humedad, presión, oscuridad y silencio óptimos. Vendimia y crianza La vendimia se realiza en cajas de 15 kilos aprox. Se trae con máximo respeto y cuidado a nuestra bodega para facilitar la elaboración y mínimo rendimiento de tan preciadas uvas. Después de un tiempo que va desde doce a catorce meses dentro de la tierra sale otra vez a la luz y es el vino que podrás disfrutar y degustar hoy.

Descripción

NOTA DE CATA

Suelo arcillo calcáreo, con gran vocación vitícola. Suelo pobre generador de grandes vinos, como los de esta zona, Rioja Alavesa. El motivo de hacer este vino tan especial surge con la intención de saber cómo se desarrollaría un vino que vuelva a reposar otra vez junto a las raíces de las vides que lo hicieron, con la temperatura, humedad, presión, oscuridad y silencio óptimos. Vendimia y crianza La vendimia se realiza en cajas de 15 kilos aprox. Se trae con máximo respeto y cuidado a nuestra bodega para facilitar la elaboración y mínimo rendimiento de tan preciadas uvas. Después de un tiempo que va desde doce a catorce meses dentro de la tierra sale otra vez a la luz y es el vino que podrás disfrutar y degustar hoy.

Información adicional

Tipo de botella

Borgoña

Temperatura de consumo

Temperatura óptima 16º – 18º

Consumo

El mismo año o máximo 2 años después de su elaboración

Elaboración

En una viña centenaria plantada en Elvillar de Álava, abrigada por la Sierra Cantabria, Rioja Alavesa. La viña cuenta con tres tipos de variedades, Tempranillo y Graciano, plantadas juntas como siempre se ha hecho en Rioja Alavesa.

Vendimia

Manual, recogida en cajas de 15 kg.

Acidez volátil

0.6 g/l

pH

3,4

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