Descripción
NOTA DE CATA
A la vista es un vino limpio, intenso, con capa de color alta. Brillante, fluido, ligero, con lágrimas gruesas y lentas. De colores violeta y rojos intensos. Vino tranquilo, y muy vivaz. Perfumado y aromático, intensidad amplia. Sus descriptores nos recuerdan a frutos rojos, con un toque característico de regaliz y algunos lácticos, propios de la fermentación maloláctica. En boca es un vino suave, con una entrada dulce y agradable, pero a su vez potente. Perfecto equilibrio entre acidez y taninos.
Cuerpo y textura media alta, espeso y carnoso, con un retrogusto intenso frutal y de persistencia prolongada.
CARACTERÍSTICAS
Uvas procedentes de viñedos de Laguardia y Elvillar, que superan los 20 años de edad, con una selección de uvas sanas y con seguimiento desde Bodega de madurez fenólica y analítica.
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